Jóságok: Bakoma görög joghurt

Amikor megkóstoltam, csak annyi kattogott az agyamban, hogy “navégre, navégre, navégre!” Szóval végre itthon is lehet olyan igazi “megállbenneakanál” görög joghurtot kapni, amire egy kis méz, esetleg dió, és annyi a sütirohamnak. Félreértés ne essék, nagy kedvenc nálunk a Danone görög joghurtja is, de abból még nem láttam natúr változatot …

Egy kezdő gasztrosznob evolúciója

Először is tartozom egy vallomással: én nem szeretek főzni. Tényleg nem, egyszerűen sajnálom rá az időt, nem köt le. Viszont épp eleget foglalkozom az egészséges táplálkozással ahhoz, hogy tudjam, a kész, előfőzött, tartósított, vegykezelt, állományjavított, színezett, ízfokozott kaja kevésbé alkalmas az emberi fogyasztásra. Ráadásul az íze sem az igazi, messze …

Jóságok #1: Zsályaméz

A nyár végén a horvát Rab szigeten nyaraltunk, ahol mindenütt helyi specialitásként hirdették a zsályamézet. Persze rögtön be is szereztem egy üveggel (más egyebek mellett, amelyekről majd még lesz szó), szépen elraktároztam, és mostanában került elő a kamrából. A helyben szerzett infók szerint a zsályaméz kiválóan oldja a köhögést, gyógyítja a …

Gyömbér-mánia

Fogalmam sincs, miért, de az utóbbi időben rákattantam a gyömbérre. Eddig legfeljebb keleti ételeket ízesítettem vele, de most minden formájában egyre jobban szeretem. Az enyhén csípős, egzotikus íz és az édes találkozása különösen nagyon rendben van. Utánakeresve egyébként több jó tulajdonsága is ismert ennek a fűszernek: hányáscsillapító (erre momentán nincs …

Gasztrotúra #3: Farger kávézó

A Tőzsdepalota (egykori TV-székház) melletti Farger kávézóról egészen eddig csupa szép emléket őriztem: finom volt a kávéjuk, és az egész helynek volt valami különleges hangulata, ami megfogott. Aztán sokáig nem jártam arra, közben az MTV elköltözött a környékről, lett viszont mélygarázs, meg csupaszép játszótér, amit vasárnap le is teszteltünk a …

Gasztrotúra #2: Sarki Fűszeres

Annyi jót olvasam már a Pozsonyi út és a Victor Hugo utca sarkán levő Sarki Fűszeresről (például itt), hogy azonnal eszembe jutott az üzlet, amikor ma családilag a környéken intéztünk mindenféle ügyeket. (Ügyintézés esetére érdemes tartalékolni valami ilyesmit, megszépítendő a fullracionalitást.) Eredetileg csak egy kávéra akartunk beugrani, de mire elértünk …

Már a zöldség sem egészséges?

Az élelmiszerbotrányok újabban a megrögzött bioétel-fogyasztókat sem kímélik: itt van mindjárt a fuzárium-ügy, ami sajnos a teljes kiőrlésű lisztből készült élelmiszerek kedvelői számára is rossz hír. Szóval joggal tehetjük fel a kérdést: azt már régóta tudjuk, hogy tartósítószeres-színezékes ételeket enni nem jó ötlet, de most már a bio sem egészséges? …

Ezek a mediterrán népek tudnak élni…

Szerintem a te szádból is elhangzott már ez a közhely egy olaszországi vagy görögországi nyaralás közben. Az enyémből egészen biztosan, egyszerűen imádom a mediterrán vidékeken élők életszeretetét, vidámságát, az élet szépségeire való fogékonyságát. És persze az sem mellékes, hogy isteni kajákat lehet élvezettel és lelkiismeret-furdalás nélkül elfogyasztani arrafelé: illatos, grillezett …

Gasztrotúra: Vác, Desszert Szalon

A Desszert Szalon dicséretét legutóbb Viánál olvastam, bár előtte is sokan méltatták már. Nem volt kérdés, hogy egyszer kipróbáljuk, csak a “mikor” nem volt még belőve. Végül ma, a rendelkezésre álló lehetőségeket végigvéve úgy döntött a kupaktanács, hogy a tabáni koncertek túl hangosak a csemetének, az Állatkertben tömeg van, legyen …