Így lesz tökéletes a karácsonyi sütemény

Bár érzésem szerint még csak most kezdődött a 2020-as év, máris itt a karácsony. Vagyis nincs más dolgom, mint hogy minden kedves olvasómnak boldog karácsonyt kívánjak. Ünnepeljetek úgy, ahogy az nektek és a családotoknak a legjobb, legyen hangulat, étel, ital, sütemény, és most extrán vegyétek figyelembe a járványügyi óvatosság szabályait …

Finom, egészséges, fenntartható: a flexitáriánus étrend a megoldás?

Itt, a blogon is, meg persze a saját életemben is folyton hangsúlyozom, hogy sem a szélsőségeknek, sem a túl szigorú táplálkozási és életmódrendszereknek nem vagyok híve. Sőt, a lemondásnak, a szigorkodásnak, az aszketikus allűröknek sem. Ezért érdekel a rugalmas, megengedő, mégis fenntartható flexitáriánus étrend. Nem én lennék az, aki a …

Pumpkin Spice Latte gyorsan, egyszerűen

Bár az évszakok változását nálam elsősorban a jegeskávé – forró csoki váltás jelzi, azért a sütőtökös latte, azaz a Pumpkin Spice Latte is kivívta a maga helyét az itallapon. Reggelenként különösképpen a bányászbéka feneke alatt szokott tartózkodni a vérnyomásom, így a koffein alap. De a sima, lefőzött presszókávét nem szeretem, …

Hogy kevesebb legyen az élelmiszerhulladék

A múltkori bejegyzésemben ott tartottam, hogy az élelmiszerhulladék csökkentésében első körben az átgondoltabb háztartásvezetés, a tudatos tervezés segített. Viszont van pár olyan praktika, amelyek hozzásegítenek, hogy az otthon tárolt áru tovább maradjon friss. Tudom, hogy pár generációval ezelőtt ezek alapnak számítottak, de én sosem voltam profi házitündér, így sok rám …

A legfinomabb instant kávé receptek – túl a Dalgona univerzumon

Bevallom, én is felültem a Dalgona kávé vonatra. Most, hogy nem tudok, sőt, ebben a szituban nem is akarok kávézóba menni, kellett valami nagyon könnyen elkészíthető, mégis profi-fílinges kávé itthonra. Olyasmi, amiben lehetőleg instant kávé van. Merthogy a kávéval elég vicces a viszonyunk. A koffein ugyanis nálam a Maslow-piramis legalja, …

Húsvéti ételek a szűk családi ünnepléshez: ezeket a recepteket próbáld ki!

Ha már úgy alakult, hogy ez a Húsvét a bezártság jegyében telik, miért ne alakíthatnánk egy kicsit a szokásokon? Most úgyis más lesz az ünnep, elmarad a vendégség, kevesebbet kell főzni, szűk családi körben ünneplünk, akkor miért ne lehetnének a húsvéti ételek egy kicsit mások, mint amit eddig megszoktunk? Húsvéti …

Illatok, ízek, érzelmek… amikor belekóstolsz az emlékeidbe

Érdekes beszélgetésen jártam nemrég. Egy parfümőr és egy „ginkovács” mutatkozott be, és mesélt az életútjáról. Két olyan ember, akik eredetileg egészen más pályára készültek, de az illatok és ízek szeretete új utakra vitte őket. Az este különlegessége pedig az volt, hogy bennem is illatba és ízbe komponált emlékeket sikerült felidéznie. …

Alkoholmentes puncs karácsonyra – az egész család ihat belőle!

Ma már mindenki a konyhától a fáig lát, szóval nem is hoztam semmi nagyon kacifántosat, csak egy összcsaládi alkoholmentes puncs receptjét. Gyümölcsléből és teából van, vagyis a gyerekek is ihatják, de ha a felnőttek a nekik jutó felét összemelegítik egy kis vörösborral, akkor sem fog senki szemrehányást tenni. Gyorsan elkészül, …

Egészséges karácsonyi receptek, hogy ne kelljen fogyókúrával kezdeni az új évet

Ahogy a múltkori bejegyzésemben ígértem, most egészséges karácsonyi receptek következnek Dr. Farkas Kitti, az Alakorvoslas.hu alapító orvosa konyhájából. Lehet, hogy van, aki szerint döbbenetes dolog barna rizst rakni a töltött káposztába, meg teljes kiőrlésűből sütni a bejglit, de hidd el, nem az – inkább a változás első lépése. Azt gondolom, …

Így kerül a csizmába a minőségi csokoládé

November vagy nem november, lassanként el kell kezdeni besegíteni a Mikulásnak. Azt pedig valószínűleg a rénszarvas-szánon közlekedő öregúr sem akarja, hogy valamilyen vacak utánzat kerüljön a csizmákba igazi, minőségi csokoládé helyett. De vajon mi árulja el, milyen csokival van dolgunk? Oké, hogy csokiMiki nélkül nincs Mikulás. De az is nyilvánvaló, …