Kategória: <span>gasztro</span>

Kategória: gasztro

Tejes tea extra csellel: esőben támad a „Londoni köd”

Erre a vacak időre, ami itt hetek óta van, valami jó forró ital kell. Például egy angolos tejes tea, ami egyébként állítólag nem is angol, de ettől még nagyon finom. Ilyenkor, május végén elvileg már a nyárias koktélokat kellene iszogatni, de az időjárás úgy gondolta, hogy ne menjünk még annyira …

Tükörtojás extrákkal: mentsd meg a húsvéti maradékot!

A tükörtojás az az étel, amit gyerekként nagyjából mindenki utál (fúj, folyik a sárgája), aztán felnőttként egyszer csak felismeri, hogy nem is rossz ez, sőt. Legalábbis az én környezetemben elég komoly számban fordul elő ez a fejlődési vonal, de ha valaki tud tükörtojás -rajongó gyerekről, nyugodtan szóljon. Nekem az egyetemi …

Húsvéti finomságok, vicces tálak, szuper ötletek

Április elsején, és a húsvéti sütés-főzés kellős közepén mi is kerülhetne terítékre (szó szerint) a blogon, mint a viccesen, aranyosan tálalt húsvéti finomságok. Nyuszik, csibék, bárányok, lehetőleg olyan egyszerűen, hogy lehetetlen legyen elbénázni, és ne kössön ki az ember lányának reggelije a facebook “nailed it” szekciójában, a látványosan félresikerült kaják …

Tavaszi gyümölcsturmix: édes is, vitamindús is

A gyümölcsturmix minden évszakban kedvelt műfaj. Nem véletlenül, hiszen egyrészt képes viszonylag kalóriaszegény módon helyettesíteni az édességet, másrészt pedig feltölt vitaminokkal. És hát, ha valamikor, akkor most igazán szükség van az energiát és vitaminokat adó étkekre, hiszen a lelki tartalékaink mellett a vitaminraktáraink is kifogytak a nagy bezártságban. Szóval édesség …

Így lesz tökéletes a karácsonyi sütemény

Bár érzésem szerint még csak most kezdődött a 2020-as év, máris itt a karácsony. Vagyis nincs más dolgom, mint hogy minden kedves olvasómnak boldog karácsonyt kívánjak. Ünnepeljetek úgy, ahogy az nektek és a családotoknak a legjobb, legyen hangulat, étel, ital, sütemény, és most extrán vegyétek figyelembe a járványügyi óvatosság szabályait …

Finom, egészséges, fenntartható: a flexitáriánus étrend a megoldás?

Itt, a blogon is, meg persze a saját életemben is folyton hangsúlyozom, hogy sem a szélsőségeknek, sem a túl szigorú táplálkozási és életmódrendszereknek nem vagyok híve. Sőt, a lemondásnak, a szigorkodásnak, az aszketikus allűröknek sem. Ezért érdekel a rugalmas, megengedő, mégis fenntartható flexitáriánus étrend. Nem én lennék az, aki a …

Pumpkin Spice Latte gyorsan, egyszerűen

Bár az évszakok változását nálam elsősorban a jegeskávé – forró csoki váltás jelzi, azért a sütőtökös latte, azaz a Pumpkin Spice Latte is kivívta a maga helyét az itallapon. Reggelenként különösképpen a bányászbéka feneke alatt szokott tartózkodni a vérnyomásom, így a koffein alap. De a sima, lefőzött presszókávét nem szeretem, …

Hogy kevesebb legyen az élelmiszerhulladék

A múltkori bejegyzésemben ott tartottam, hogy az élelmiszerhulladék csökkentésében első körben az átgondoltabb háztartásvezetés, a tudatos tervezés segített. Viszont van pár olyan praktika, amelyek hozzásegítenek, hogy az otthon tárolt áru tovább maradjon friss. Tudom, hogy pár generációval ezelőtt ezek alapnak számítottak, de én sosem voltam profi házitündér, így sok rám …

A legfinomabb instant kávé receptek – túl a Dalgona univerzumon

Bevallom, én is felültem a Dalgona kávé vonatra. Most, hogy nem tudok, sőt, ebben a szituban nem is akarok kávézóba menni, kellett valami nagyon könnyen elkészíthető, mégis profi-fílinges kávé itthonra. Olyasmi, amiben lehetőleg instant kávé van. Merthogy a kávéval elég vicces a viszonyunk. A koffein ugyanis nálam a Maslow-piramis legalja, …

Húsvéti ételek a szűk családi ünnepléshez: ezeket a recepteket próbáld ki!

Ha már úgy alakult, hogy ez a Húsvét a bezártság jegyében telik, miért ne alakíthatnánk egy kicsit a szokásokon? Most úgyis más lesz az ünnep, elmarad a vendégség, kevesebbet kell főzni, szűk családi körben ünneplünk, akkor miért ne lehetnének a húsvéti ételek egy kicsit mások, mint amit eddig megszoktunk? Húsvéti …