Van, aki már egy hónapja kész menüsorral és bevásárlólistával jár a boltba. De vannak olyan last minute emberkék is, mint én, akiknek a karácsonyi ételek még csak most, az év végi hajtás enyhülésével kezdenek felderengeni a horizontján. Nekik szeretnék mutatni pár zseniális szakácskönyvet a Boook Kiadó választékából, inspirációul. (Szponzorált tartalom)
Karácsonyi ételek egyenesen Dubaiból
Palágyi Eszter séf Dubaiból hozta a fine dining legjavát. A Gastro Gaga néven is emlegetett Michelin-csillagos séf A világ ízeinek anatómiája című könyvében nem egyszerűen recepteket ad közre. Műve tankönyv és inspirációs forrás mindazoknak, akik mélyebben szeretnék átlátni az ízek, textúrák, rétegek, fűszerek titkait és egymásra hatását. Nem egyszerűen karácsonyi ételek (és persze egyéb klasszikusok) kerülnek terítékre, hanem tudományos összefüggések, az alapanyagok kölcsönhatásai. Igazi ízutazás, kultúra, művészet és kémia.
Étel és meditáció
Hasonlóan különleges könyv Janits-Szabó Virág A zsálya illata című műve is. Friss hozzávalók, ehető virágok, fermentált zöldségek, amelyek nem csak a testet, hanem a lelket is táplálják. Hozzájuk pedig meditációk, hanganyagok, elmélyülést segítő képek, a hosszú téli éjszakák és a napforduló, valamint az egész év tudatosabb megéléséhez.
Rostok a tudatos táplálkozáshoz
Soltész Erzsébet dietetikusnak nemrég két könyve is megjelent – ha egészséges, és ahogy a cím is mutatja, rostban gazdag recepteket keresek a karácsonyi ételek elkészítéséhez, akkor ez lesz a kedvenced. Soltész Erzsébet és Gajda Zoltán A rost jó! című könyvének új átdolgozott kiadásában, amelynek új címe Rostban gazdag, olyan recepteket találsz, amelyek segítenek az ünnepek alatt (és persze a hétköznapokon is) egészségtudatosnak maradni. Mellé pedig rengeteg információt arról, miért is elképesztően fontos, hogy elegendő mennyiséget fogyasszunk ebből a gyakran alábecsült tápanyagból.
Karácsonyi ételek tele színnel, ízzel, életörömmel
Azt mondják, ha jót akarsz enni és jól akarsz mulatni, legyen roma barátod. Ennek a mondásnak az igazságát Gáspár Bea ötödik szakácskönyvének bemutatóján magam is megtapasztaltam. Volt ott minden, szín, zene, tánc, elképesztő kaják, csupa életvidámság. Ezt a sokszínűséget adja át a szakácskönyv is, amelynek témája ezúttal a roma hagyomány. Ha olyan karácsonyi ételek kerülnek fel a menüdre, ahol nem kell visszafogni magad, akkor ez lesz a te szakácskönyved.
Karácsonyi ételek egészségesen
Én valószínűleg innen fogom választani a karácsonyi süteményt, de lehet, hogy a főfogást is. Persze nem csak karácsonyi ételek vannak Iklódi Dóra Szénhidrátdiéta a gyakorlatban című könyvében, hanem mindennapi reggelik, főétkezések, édességek is. Csupa olyasmi, ami a szénhidrátszegény diétát folytatóknak is megfelelhet, mert az inzulinrezisztencia sajnos karácsonykor sem pihen.
A BOOOK Kiadónál megrendelt könyveket a 1095 Budapest, Mester u. 87. szám alatt december 23. délig még átvehetitek!
Fotó: vezető kép: Jametlene Resko / Unsplash.com, borítók: BOOOK Kiadó
Köszönöm, ha megosztod a linket, a cikket viszont légy szíves, ne másold. Gyere beszélgetni a Zöldsaláta Facebook-oldalára vagy az Instagramra!
Ésszel, szívvel, lélekkel: Judit
Olvasd el ezt is:
Császármorzsa Bécsből és Budapestről